第13章  炊火煮盐，牢筑根基 (第1/2页)
　　
　　经过再度加工之后，新析出的盐粒色泽愈发洁白细腻，原本刺鼻的苦涩滋味消散大半，虽说比不上后世精工提炼的精盐那般纯净精致，却已然达到安全食用的标准，足以满足日常饮食所需。
　　
　　他伸手捏起一粒细碎盐粒，轻轻送至舌尖轻触品尝，一股真切浓郁又无比踏实的咸味瞬间在口腔之中散开。
　　
　　久违的滋味涌入心底，方正长长舒出一口浊气，压在心底许久的烦闷与担忧彻底烟消云散。
　　
　　“成了。”
　　
　　他低声感慨，语气里藏着不易察觉的释然。
　　
　　有了食盐补足身体所需，浑身酸软乏力的状态便能慢慢改善，劳作起来自然气力十足；体力充沛之后，打理良田、照料鸡群、扩建居所这些琐事都能得心应手；
　　
　　饮食之中添上咸味调味，往日寡淡无味的鱼肉野味也能变得适口美味。食盐的成功炼制，彻底补齐了他在荒野长期生存的最后一块关键短板，往后的安稳日子愈发有了保障。
　　
　　方正将精心炼制好的食用灰盐小心翼翼盛入小巧的陶碗之中，寻来平整树皮严严实实遮盖封口，稳稳放置在石屋内最为干燥通风的木架之上妥善储存。
　　
　　此刻居所之内暖意融融，灶间余温久久不散，屋外鸡舍之中鸡鸣声声安稳平和，田间沃土静待种子破土出苗，一旁蓄水池里游鱼自在穿梭摆尾，如今又添上一罐来之不易的食用盐，荒野家园的生活愈发完备舒心。
　　
　　初次制盐顺利成功，也让方正彻底摸清了整套流程，心中底气愈发充足。只是眼下积攒的少量盐量十分有限，就算平日里省吃俭用精打细算，也支撑不了太长时日。
　　
　　往后还要长久扎根这片荒野，养鸡蓄群、耕耘田地、搭建更多居所，样样都离不开充足食盐储备，尤其遇上阴雨连绵、无法外出劳作的时节，充足的存盐更是安稳度日的底气。
　　
　　“这点盐不够过冬。”
　　
　　方正看向木架上的小陶碗，冷静盘算，“趁着天晴，多囤一些。”
　　
　　思虑清楚其中利害，方正当即下定决心，把大批量炼制食盐定为眼下最为要紧的要事，抓紧时间储备足量物资。
　　
　　次日天色刚亮，山间晨雾还未曾尽数散尽，方正便早早备好石刀与大号草筐，出门四处搜集制盐原料。他谨记选材要点，专门挑选杨树、柳树、榆树、槐树、桑树这类无毒阔叶树木的干枯枝干，又去往田地周边收割大片已经彻底干透的野草与豆科秸秆，但凡确认无毒无害、可安心焚烧制灰的草木，尽数收拢收集。
　　
　　夏日时节草木生长繁茂，野外可用原料随处可见，不过短短小半天功夫，他便满载而归，足足背回三四捆厚实原料，尽数摊开晾晒在石屋旁的空地上，借着盛夏毒辣烈日快速烘干水分，保证烧制出的草木灰品质上乘。
　　
　　午后日头毒辣，他抬手抹了一把额角汗水：“晒干水分，烧灰更纯粹，出盐率更高。”
　　
　　待到午后日头偏西，方正把泥灶一侧区域彻底清扫干净，用大小石块围砌出一片规整的专属烧灰区域，不再像初次那般小批量炼制，而是大批量集中焚烧枯枝野草。
　　
　　每一批草木都耐心烧至完全炭化，直至化作色泽均匀、干爽细腻的灰白色纯灰，但凡残留半点未烧透的杂质，都一一剔除干净。
　　
　　林间青烟缓缓飘散开来，方正守在烧灰区域旁不断翻动物料，确保每一份原料都燃烧彻底。整整一个下午不停忙碌，石屋旁边很快堆积起一大堆优质草木灰，满满当当装满三只大号陶罐，储备量远超初次制盐数倍，足够大批量熬煮食盐。
　　
　　原料储备充足，接下来便是反复浸泡过滤萃取盐分。方正将此前使用的陶钵滤器重新清洗整理干净，依旧在底部铺三层柔软干茅草，再加盖致密麻布，打造出过滤效果更佳的器具。
　　
　　他将积攒好的草木灰分批倒入其中，从蓄水池挑来干净活水缓缓注入，用木枝充分搅拌均匀，静置两刻钟之久，让草木灰内的盐分与碱性物质彻底析出融入水中。
　　
　　等到上层清水变成温润的微黄色，便小心将滤液导入大型陶釜之中，剩余的灰渣绝不浪费，再次加水浸泡萃取，三遍萃取过后方才舍弃废渣，最大限度利用原料。
　　
　　家中大大小小的陶釜、陶钵轮番投入使用，一番忙碌过后，清亮的萃取盐水足足积攒了满满三大罐。
　　
　　即便经过初步萃取，盐水依旧带着细微杂质，方正不敢懈怠，再次拿出洁净麻布层层叠加细细过滤，直至所有储存起来的滤液都变得澄澈通透，没有一丝悬浮杂物，才算彻底做好熬煮前的全部准备。
　　
　　万事俱备，正式开启大批量熬盐工序。泥灶之中燃起熊熊炭火，火势旺盛持久，盛满盐水的陶釜一一上架熬煮，方正守在灶边不停添柴续火，保证釜内盐水始终处于沸腾状态。温热水汽滚滚升腾，空气中弥漫着淡淡的草木清香，格外清新。
　　
　　随着水分不断蒸发消耗，釜内液面持续下降，洁白如雪的盐霜渐渐铺满锅底。他手持木片不停轻柔搅动，时刻防止盐晶粘连锅底被烤焦糊化。
　　
　　“火不能断，搅动不能停。”
　　
　　方正盯着翻滚的盐水，重复提醒自己，一次疏忽，一锅盐就废了。
　　
　　第一锅盐水熬制完毕，锅底析出一层白里透黄的粗盐结晶，质感粗糙，依旧带着轻微涩味。方正依旧依照稳妥办法，加水溶解、精细过滤、再次文火复煮提纯，经过二次加工，炼制出的盐粒洁白匀净，入口只剩纯粹咸香，几乎再无杂味。
　　
　　就这样一锅接着一锅接连熬煮，从午后斜阳高悬，一直忙碌到夜色笼罩山野。他点燃早已备好的松明火把，跳动的火光静静照亮他忙碌专注的身影。此刻屋外鸡舍早已陷入一片寂静，唯有灶中柴火噼啪轻响，陶釜之内盐水咕嘟翻滚，在静谧的荒野夜色里，勾勒出独属于他的安稳烟火。
　　
　　夜色渐深，方正看着陶罐里渐渐堆满的雪白盐粒，轻声自语：“盐仓充足，这个乱世，才算真正站住脚。”
　　
　　脑海中的百度知识，不再是虚无缥缈的文字，而是化作了实实在在、触手可及的生存物资与安全保障。
　　
　　
　　
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