第093章 同志，您这照片可有点不一般啊 (第1/2页)
　　
　　“方法有很多，但第一步，得先把客人吸引过来。”
　　
　　杨水生组织了一下语言，尽量说得简单易懂。
　　
　　“你可以搞个半价优惠，再弄个免费送菜的活动。”
　　
　　“半价优惠？免费送菜？”徐秀霞眨巴着大眼睛，一脸茫然，显然没听说过这些新词儿，“水生。这是啥意思？你能说具体点吗？”
　　
　　“半价优惠，就是……”杨水生想了想，举例道，“比如说，客人来你这儿吃饭，点第一个菜原价，点第二个菜，不管点啥，都算半价！这样人家是不是就觉得，点多一个菜很划算？”
　　
　　“哦！我懂了！”徐秀霞恍然大悟，眼睛发亮，“这么一来，客人很可能就会多点一个菜，就算第二个菜只收半价，但总比只点一个菜挣得多，而且客人也觉得占了便宜，这个好！”
　　
　　“对，就是这个意思。”杨水生点点头，“再说免费送菜，你可以定个标准，比如客人消费满……嗯，满十块钱，就免费送他一个菜。”
　　
　　“免费送菜？”徐秀霞又皱起眉头，有些担心，“这……这能行吗？万一人家点的菜便宜，凑不够十块咋办？还有，要是人家指着贵的菜让免费送，那我不得亏死？”
　　
　　杨水生笑了笑，似乎早就想到她会这么问：“凑不够十块，那就等下次凑够呗，或者他为了凑够十块，可能就会多点个小菜，多加瓶酒。”
　　
　　“至于送什么菜，当然不能让他随便点，你可以专门挑几道成本不高但看着实惠的菜，比如凉拌黄瓜、炒青菜、葱花炒蛋之类的列个单子，作为免费菜。”
　　
　　“客人消费够了，就只能在这个单子里挑一个送。”
　　
　　“这样既让客人觉得占了便宜，你成本也能控制住。”
　　
　　徐秀霞听完嘴巴微张，盯着杨水生愣了几秒，随即猛地一拍大腿，脸上满是兴奋和佩服，对杨水生竖起大拇指：“哎呀水生，你可真是太聪明了，你这法子好，真好！我这就去弄。”
　　
　　她激动得就要起身去拿纸笔。
　　
　　“霞姐等等，你先别急。”
　　
　　杨水生伸手虚拦了一下，手指不小心碰到了她因为激动而微微颤抖的小臂，触感温软滑腻。
　　
　　徐秀霞脸一红，但没躲开，只是重新坐好，眼睛亮晶晶地看着他。
　　
　　“这还没完。”杨水生继续说，仿佛没注意到刚才的小触碰，“你还可以设个更高的消费额度，比如消费满二十块，结账的时候，可以打个折，比如打九折，或者九五折。”
　　
　　“虽然折扣不多，但客人会觉得，哎呀，我又占了点便宜，剩下的不占白不占，说不定为了凑这个折扣，还会多点个菜，或者下次还来。”
　　
　　“对对对！有道理！”
　　
　　徐秀霞听得连连点头，觉得杨水生说的每句话都打开了新世界的大门。
　　
　　“水生，你懂得多，脑子活，你帮我看看。”
　　
　　她赶紧起身，跑到柜台后面拿出自己那个手写的皱巴巴菜单，又拿了纸笔，快步走回来，把菜单和纸笔都推到杨水生面前，脸上带着崇拜和恳求：“我这菜单上的菜，该怎么定价，还有这半价优惠，免费送菜，还有打折的标准，到底定多少合适？我都听你的！”
　　
　　看着徐秀霞那副完全信赖，甚至有点依赖的眼神，还有那件因为动作而微微敞开，露出更多春光的浅蓝色衬衫，杨水生心里叹了口气。
　　
　　帮人帮到底吧，反正离取照片还有时间。
　　
　　“行，我帮你看看。”
　　
　　于是，整个下午，杨水生就留在了十里香小饭馆，和徐秀霞头对头地，一起研究起菜单和定价策略。
　　
　　他结合徐秀霞报出的食材成本，帮她重新调整了几个招牌菜的价格，定下了第二道菜半价的规矩，设定了消费满八元送指定小菜一份，消费满十五元享受九折优惠的具体标准，还建议她把免费菜和打折优惠用红纸写出来，贴在门口最显眼的地方。
　　
　　
　　
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