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第十七章 硬气

  第十七章 硬气 (第2/2页)
  
  程赫笑道:“这几天吃多少只鸡了?你家的鸡看到你就躲吧?”
  
  程实不在意他的调侃,大步走进院子,说道:“我来宰鸡。”
  
  杀鸡放血,开水烫毛,热腾腾地再切成块。山村人干这些活儿很麻利。
  
  程赫记得温家爷孙要来吃中饭,就杀了两条鱼,另外一条放井水养着。
  
  赤尾是地道的野生鱼,极不常见,在深潭里长大,肉质鲜嫩且肥厚,怎么做都好吃。用西红柿炖来吃也很有营养。
  
  尤其是西红柿颜色鲜艳,做在菜里孩子看着爱吃。
  
  鱼块先用姜片、盐、米酒抓一下,腌制几分钟,去去腥味。然后再放锅里煎下,煎到二面金黄,先盛起来装进盘子。
  
  锅里剩下的油也不浪费,直接再下葱姜蒜,加入切成块的西红柿炒炒,然后加水,把西红柿煮溶化了,成了整整一锅的西红柿汤。
  
  程赫把西红柿切得分了两份,一份先煮溶了,另一份先放着,后面再放进去,这样汤里有西红柿味,又能吃到整片的西红柿,算是两种口味。
  
  这可是原汁原味的西红柿汤,不是买回来的蕃茄酱做出来的。
  
  汤汁煮溶了,再把煎好的鱼放进去煮,时不时还要翻动着,让西红柿汁更好的融入鱼里面。
  
  听着锅里“咕、咕”的水气声,再闻着逐渐散发出来的香味,能让人垂涎欲滴。
  
  接下来羊肚菌焖鸡,也是香味诱人。羊肚菌这种希罕物,发出的香味也是非常特别。到最后焖得差不多了时,他干脆把那点白芦笋也放了进去。
  
  程赫发现,这样倒是弄了一个极好的颜色搭配,炖成酱色的鸡块,褐色的羊肚菌,放几根白芦笋很是醒目,吊人胃口。
  
  硬菜做完了,再随便清炒个竹叶菜,解解腻,完美。
  
  程实见在起锅了,屁颠颠地过来端菜,程赫说道:“先不忙,要不你去跑一腿,喊温家爷孙过来吃。我先前喊过那家的小子,怎么到现在还不来!”
  
  程实一听这话,赶忙说道:“那算了,也不用去喊了,先装一份我直接给送过去吧。你不知道,温家那小子啊,那么小的年纪,很是硬气,谁家叫都不去的。”
  
  硬气的书面语,是类似骨气的意思。
  
  程赫想起刚刚见温青松那小子,一个人在外面游荡,感觉他真的挺孤单的。硬气肯定有他的原因。
  
  既然不愿意来,送过去也行。
  
  程赫找了几个带盖子的碗,每样菜都装一点,再装一些饭,盛好了,程实提着就往外走。
  
  这小子一边走,一边回头叮嘱:“你们慢点吃,别我一回来就都吃完了。给我留点。”
  
  程心心在院子里坐等着吃,便朝他做了个鬼脸,还嘴道:“大吃货!”
  
  大黄狗成了她最得力的护卫,也跟着她冲着程实“嗷嗷”了两声,表明它跟小主人是一个战线的。
  
  程实假装生气,说道:“你还说?刚刚你吃的蕃茄是谁的?还给我。”
  
  程心心还不出来,扭捏一笑,开始耍赖,躲在大黄狗的背后不出来。
  
  这下子大黄狗就雄起了,很仗义的挡在她的前面,随时准备应对程实的进攻。
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